Los alimentos silvestres en la ciudad? Así es, el capítulo final en el dilema del omnívoro propuso alimentarse como lo último en la sostenibilidad. No del todo factible para la mayoría de nosotros, los urbanitas, pero esta semana tenemos la oportunidad a los jarabes de la muestra, sorbetes y otros elaborados a partir de los alimentos silvestres recolectaban en la granja vecina MTP Dominique Kostelac cerca de Charlottesville, Virginia. Véase más abajo para más detalles!
- AC Valdez está de regreso, por fin con esa hermosa charango y la guitarra en el primer turno, a continuación, en el 11 bis, damos la bienvenida a esa gran banda de Cosita Seria Hijo de Veracruz! Estoy seguro de que los músicos apreciar los dones lo que sea monetarias o vegetativa que desea otorgar.
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Alimentación:
La Granja de Holly Tree: Desde Ruckersville, VA tendremos alimentos negros oso salvaje para un ensayo que ofrece este sábado. Perseguidos de la granja y bosques de los alrededores y campos, a continuación, hechos a mano en sus propias recetas a largo perfeccionados, se encuentra el café de achicoria verdadero salvaje, salvaje sorbetes de frambuesa y cereza salvaje, jarabe de uva silvestre, la salsa de bourbon nogal nueces, frambuesas, moras y sasafrás té dulce. Vea usted mismo y que me haga saber si desea ver más!
Quaker Valley Farm: melocotones deliciosos, jugosos Sentry, melocotones, nectarinas blancas blancas y ciruelas. Grosellas rosa, rojo y blanco. Frambuesas, moras unos pocos. Patatas y cebollas dulces de caramelo. Apple y salsa de tomate, mermelada, miel, manzanas secas, mantequilla de manzana, los huevos, palomitas de maíz.
Reid Orchard: grosellas rosa y verde, guindas, grosellas, arándanos, frambuesas rojas y negras. Los melocotones amarillos y blancos, ciruelas y albaricoques. Las manzanas de verano son ácidas y perfecto para la salsa y pasteles. Un par de guisantes amarillos y unos pocos nectarinas.
Granja Árbol y Hoja: Gorgeous, como los caramelos, los arándanos. Zanahorias pequeñas. Enorme caramelo cebollas amarillas, caramelo rojas cebolla dulce de manzana y cebolla Cipollini. Colorado Rose patatas, Pulgar Roja y rusos patatas alevines de banano. Toscano col y acelga bebé. Calabaza amarilla de Pick Slick y el italiano calabacín. Mezcla de ensalada, radicchio y rizada. Los toros de sangre y la remolacha de oro. El ajo, la albahaca, perejil, romero, cebollino y estragón. Girasoles. Hermosa, nutrientes vegetales densos se cultivan sin fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, fungicidas.
Richfield Granja: Una cantidad muy pequeña de la última experimento de Ian: Alcachofas, pequeño, púrpura y verde! Y gusto raro, Ian va a traer un poco de su apio roja muy potente, increíble en la acción. Los tomates reliquia, tomates cherry y el maíz. Melón, sandía tal vez algunos pequeños, negros Sugar Baby. Squash: amarillo bola, bola blanca, y verde bola ocho calabacín, calabacín amarillo, verde claro del Mediterráneo calabacín, el tigre rayado Bush bebé calabacín, blanco patty pan, las cacerolas amarillas Starburst empanada, y regular la calabaza amarilla de edad. Pimiento verde, pimiento morrón cobarde de Hungría y los jalapeños, tal vez algunos cubanelles. A pocos berenjenas. La semana pasada para los verdes: arco iris de la acelga, col, lechugas. Un par de semanas más de la col. Pepinos, judías verdes, amarillas y Roma, y la semana pasada de las habas - si no se han entregado a este convite mano de obra intensiva, sin embargo, tiene que hacerlo, te guiará por el proceso, vale la pena. El hinojo, papas rojas, quimbombó, si Ian tiene tiempo para recogerlos. Ramos de flores, ramos de albahaca, cebollino, arándanos, miel y hermosa prima a partir de las abejas que se alimentan de las flores de la finca.
Las granjas de camiones Patch: Cantalupos, pepinos, judías verdes y calabazas. Rojas y blancas las cebollas de primavera, col rizada, rúcula, mezcla de la primavera, acelgas, hierbas de corte. Angus negro carne de vacuno alimentado hierba, pastan los productos del cerdo y los huevos. Orden por adelantado en orders@truckpatchfarms.com para los pollos.
Atwater Pan: orgánicos panes de masa fermentada y yeasted: Trigo Campesina, Centeno alcaravea, Pecan Cranberry, Kalamata de Oliva, tradicional barrio de San Francisco de masa fermentada, ciabatta, país blanco, queso cheddar Chile, baguette francesa, espelta, lino girasol, y mucho más. Brownies, galletas, bollos, magdalenas, y granola.
Keswick Creamery: Vermeer galardonado (queso de pasta dura) y quarks (como el queso crema de quesos de leche cruda, queso azul, queso feta, el aliento del Dragón famoso, ricota, yogur, y lo mejor de pudín de chocolate de Washington..
Granja Groff Composición: 100% con pasto y con acabado de cordero y carne de res, carne de cerdo Berkshire pastoreo, hermosos huevos de pastoreo y los pollos. Además mascota sabrosa trata.
Granja pintados a mano: criadas humanamente, alimentado con pasto aumentó la carne de vacuno y caprino. Escalopines de ternera, costillas y lomo de chuletas de ternera, los cubos de carne de ternera para brochetas, hamburguesas de ternera, Bucco osso y embutidos italianos (dulce y picante). Asados de cabra de los hombros para el curry, vástagos de cabra para los enlaces de calcinación y desayuno (entubado en el colágeno, las cajas no de cerdo).
Audia Granjas: Patatas, ajos, golosinas impredecibles jardín: frijoles, calabazas, zanahorias de colores, dulces pequeños ramos de flores. Mermeladas, tés, hierbas, para usted, hierba gatera, sobres. Las plantas perennes.
Cerezo Cabra Glen Cheese Company: En 14 y U esta semana. Compruébelo usted mismo, que el mercado tiene helado también!
Nos vemos el sábado! Por favor traigan sus propias bolsas para ir de compras.
25 de julio - Alcachofas
Alimentación:
Quaker Valley Farm: A las sandías y melones amarillos pocas algunos! Sentry melocotones, duraznos blancos, las nectarinas y las ciruelas blancas. Grosellas rosa, rojo y blanco. Frambuesas y moras. Patatas y cebollas dulces de caramelo. Apple y salsa de tomate, mermelada, miel, manzanas secas, mantequilla de manzana, los huevos, palomitas de maíz.
Orchard Reid: Las zarzamoras son la ambrosía! La abundancia de las nectarinas. Grosellas rosa y verde, grosellas, arándanos, frambuesas rojas y negras. Los melocotones amarillos y blancos, ciruelas y albaricoques. Las manzanas de verano son ácidas y perfecto para la salsa y pasteles.
Granja Árbol y Hoja: ¡Ya está lo suficientemente caliente como para cosechar sus tomates reliquia increíbles! Berenjena, calabacín, pimientos poblanos y jalapeños. Sweet Candy Torpedo, Rojo, Rojo Candy Apple y las cebollas Cipollini. Colorado Rose patatas, el pulgar rojo, plátano ruso y francés patatas alevines. Chard. Ensalada de mezcla y cabezas de lechuga. Toros de remolacha de sangre. La albahaca, perejil italiano, romero y estragón. Girasoles y zinnias. Hermosa, nutrientes vegetales densos se cultivan sin fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, fungicidas.
Richfield Granja: Alcachofas. Los tomates reliquia, tomates cherry y el maíz. Melones, sandías Sugar Baby. Squash. Granos de Cranberry. Muchos de los pimientos y los jalapeños. Las berenjenas. Pepinos, judías verdes, amarillas y Roma, las habas. El hinojo, papas rojas, quimbombó. Ramos de flores, ramos de albahaca, cebollino, y la miel de las abejas hermosa prima que se alimentan de las flores de la finca. Si usted está interesado en ayudar en su puesto, póngase en contacto con Ian Seletsky al 443-677-4035: no hay más espacio en el camión para los trabajadores, y la base está llena de la cosecha!
Las granjas de camiones Patch: herencia, cereza y los tomates beefsteak, tanto los pimientos dulces y picantes. Melón dulce, pepinos, judías verdes y calabazas. Rojas y blancas las cebollas de primavera, col rizada, mezcla de la primavera, acelgas, hierbas de corte. Angus negro carne de vacuno alimentado hierba, pastan los productos del cerdo y los huevos. Orden por adelantado en order@truckpatchfarms.com para los pollos.
Atwater Pan: orgánicos panes de masa fermentada y yeasted: Trigo Campesina, Centeno alcaravea, Pecan Cranberry, Kalamata de Oliva, tradicional barrio de San Francisco de masa fermentada, ciabatta, país blanco, queso cheddar Chile, baguette francesa, espelta, lino girasol, y mucho más. Brownies, galletas, bollos, magdalenas, y granola.
Keswick Creamery: Vermeer galardonado (queso de pasta dura) y quarks (como el queso crema de quesos de leche cruda, queso azul, queso feta, el aliento del Dragón famoso, ricota, yogur, y lo mejor de pudín de chocolate de Washington..
Granja Groff Composición: 100% con pasto y con acabado de cordero y carne de res, carne de cerdo Berkshire pastoreo, hermosos huevos de pastoreo y los pollos. Además mascota sabrosa trata.
Granja pintados a mano: criadas humanamente, alimentado con pasto aumentó la carne de vacuno y caprino. Escalopines de ternera, costillas y lomo de chuletas de ternera, los cubos de carne de ternera para brochetas, hamburguesas de ternera, Bucco osso y embutidos italianos (dulce y picante). Asados de cabra de los hombros para el curry, vástagos de cabra para los enlaces de calcinación y desayuno (entubado en el colágeno, las cajas no de cerdo).
Audia Granjas: Patatas, ajos, golosinas impredecibles jardín: judías verdes, calabacines, filete de dulces pequeños ramos de flores. Mermeladas, tés, hierbas, para usted, hierba gatera, sobres. Las plantas perennes.
Cerezo Cabra Glen Cheese Company: Ellos tienen que tomar un descanso de mercado de esta semana para trabajar en movimiento en una gran sala grande maduración nuevo! Muy feliz de oír hablar de la expansión, aunque sin duda echará de menos. Busque de nuevo 08 de agosto, cuando se celebra la Semana Farmers 'Market.
Nos vemos el sábado! Por favor traigan sus propias bolsas para ir de compras.