Porla Sra.Published:October 13, 2009Higgins|Publicado:13 de octubre 2009
Anoche tuvimos parche de camiones de Granja de fondo redondo Roast Beef con estrelló en lugar de puré de papas Yukon Gold - cocido y ligeramente roto con la mantequilla y la sal - no quiere perder esos tiernos y pieles bastante. El asado de res fue fácil: se frota con sal y hierbas, cocinado a 170 durante 2 o 3 horas, en rebanadas muy delgadas. Te juro que voy a probar la receta de Todd Gray, de Equinoccio que se encontraba en este mes de sabor (pick up marca libre nueva copia en la mesa del director): calabaza asada y patata ravioles de ricotta de Keswick Creamery. Los niños solicitado específicamente raviolis con forma de corazón.
Nunca he visto a mi hijo comer tanto como lo hizo ayer por la noche de asado patatas Quaker Valley Orchard blanco dulce. Se decolora rápidamente al pelado - la próxima vez voy a tratar a pelar, pero también se puede echar en el aceite de oliva de inmediato. No importa de todos modos una vez que las carnes asadas y dan vuelta a un color marrón caramelo más dulce que el azúcar. Servir con tostadas de alevines para que no se parece demasiado a probar el postre!
Yo también estoy loco por risotto esta época del año, y es el mejor uso de calabaza asada después de enfermarse de las sopas! Por favor, hágamelo saber su uso favorito, porque tengo mucho de eso en mi nevera, y yo no soy tan inteligente sobre el mollete, el pan, el pastel, y las opciones de natillas.
Acontecimientos en el mercado:
Este fin de semana solamente, la Juventud del Renacimiento tienda de la bici llevará a cabo su bicicleta adopción de gala para recaudar fondos en nuestro mercado! Decenas de bicicletas de calidad reformado estará disponible para que usted pueda adoptar para donaciones sugeridas muy razonable. Ellos tienen una amplia gama de bicicletas de montaña, cruceros, diez velocidades y más en esta recaudación de fondos para un programa de jóvenes de la localidad increíble. Tener un adelanto de su inventario por visitar "las entradas de mayores" en www.renaissancebikes.org . Además, echa un vistazo a su tienda de bicicletas móviles con obras de arte mural fresco!
A las 9 Banjer Dan está de vuelta con su juego entretenido - asegúrese de preguntarle por su escalofriante canciones de Halloween!
A continuación, a las 11, Dan Schramm y sus amigos nos capas con las melodías de mercado más.
Alimentación DC para todos va a dar una fiesta para recaudar fondos la noche del sábado, 24 de octubre, a partir de 5p-9p en el super awesome Cafe de Big Bear en Bloomingdale en primera y R Santos NO. Abundante comida y bebida (el mejor café de la ciudad), la música, altavoces, la creación de redes con otros geeks acceso a los alimentos! Recaudación se destinará a apoyar la DC Alimentación Finder (www.dcfoodfinder.org), un mapa interactivo de los recursos alimentarios en DC. RSVP en dcfoodforall@gmail.com.
A los alimentos de temporada:
Árbol y Granja de la hoja: La semana pasada para los nabos hermosa italiana - tierna y suave de una manera fácil nabo italiano y sopa de arroz . Coles de Bruselas tapas son de un verde divertido cocinar con esta semana. La calabaza de invierno, las patatas de alevines para ensaladas, la rúcula, hojas de berza, acelga, col rizada, y Mei Qing bok choi. El brócoli y el repollo. "La sandía", y los rábanos daikon negro. Pimientos, chiles, berenjena y tomate verde. Perejil italiano, las plantas de romero, dalias y mijo.
Quaker Valley Farm: Novedades de esta semana: las peras Bosc. Calabaza de invierno y calabazas hermosas y sabrosas. Las patatas dulces. De sidra de manzana. Rojo y peras amarillas Bartlett. Manzanas Fuji y nuevas Imperial York. Jonagold, Mutsu, Rome Beauty, Honeycrisp, Gala, de oro, y las manzanas Red Ida. Las cebollas dulces y papas rojas. Salsa de tomate, salsa de manzana, mermelada, miel, mantequilla de manzana, los huevos, y palomitas de maíz.
Granja Groff Contenido: granja de la familia aumenta un 100% con pasto y con acabado de cordero y carne de res, carne de cerdo Berkshire pastoreo, hermosos huevos de pastoreo y los pollos. Más sabrosos trata mascota.
Pintado a mano Granja: Línea completa de todos los cortes de carne de cabra natural buscan: piernas enteras, carne en las piernas, los hombros, las hamburguesas, chuletas. La carne de cabra es de arena nunca gamy porque se alimentan de Forbes Field, y no de granos. Similar a la carne de venado: magra y sabrosa. Ideal para estofados Caída lenta: pensar crockpot con manzanas secas, peras, cebollas, patatas y nabos. Además, humanamente criados en carne de ternera, al estilo alemán enlaces Bratwurst y salchichas de cerdo sin. Vea el Wapo de un artículo sobre arena el próximo miércoles.
Granjas camión Patch: pimientos picantes, revuelva la mezcla fría, acelga, col rizada, rúcula, mezclar la ensalada y la lechuga. Menta, cebollino, ajo cebollino y el eneldo. Un tomate muy pocas, el verano y calabacín. Pepinos y frijoles amarillos, púrpura y verde. Brócoli. Angus negro carne de vacuno alimentado hierba, pastan los productos del cerdo y los huevos. Orden por adelantado en order@truckpatchfarms.com para los pollos.
Reid Orchard: Concord y los pueblos indígenas de América del Norte uvas Catawba . Sidras maravilloso en muchos sabores! Las nuevas variedades de manzanas: en el fondo oscuro Limbertwigs Negro rojo se describen como picante y aromático, fresco Señora Rosa, y Golden Delicious.
Granja Richfield: colinabo, rábanos, remolachas y nabos. Patatas. Brócoli, verde, naranja, coliflor púrpura y blanco, y romesco. Savoy, verde y repollo rojo. Acelga, col, col rizada, la col rizada toscano, dientes de león y tat soi-. Tomates, pimientos verdes y rojos, berenjenas, calabacín y la calabaza de verano. Las judías verdes. Ramos de flores. Calabazas, calabacitas, calabazas y Jack O 'Lantern.
Keswick Creamery: quesos de leche cruda, queso azul, queso feta, ricotta, requesón y yogur, y pudín de chocolate.
Panorama Panadería: baguettes, croissants, pain au chocolat, panes en rebanadas, bollos, panecillos, empanadas de manzana. El mini-ciabattas eran perfectos para el desayuno esta semana con ensalada de huevo y tocino y un poco de lechuga.
Pan Atwater: masa madre orgánicos y pan leudado: Trigo Campesina, Rye alcaravea, Pecan Cranberry, Kalamata de Oliva, tradicional San Francisco Sourdough, ciabatta, País White, Chili Cheddar, francés Baguette, espelta, lino girasol, y mucho más. Brownies, galletas, bollos, magdalenas, y granola.
Glen cereza Cabra Queso de la empresa: quesos de cabra en Hermosa 14 y U mercado de los agricultores este fin de semana.
Nos vemos en la mañana! Por favor traigan sus propias bolsas para ir de compras.
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24 de octubre - Patatas
Anoche tuvimos parche de camiones de Granja de fondo redondo Roast Beef con estrelló en lugar de puré de papas Yukon Gold - cocido y ligeramente roto con la mantequilla y la sal - no quiere perder esos tiernos y pieles bastante. El asado de res fue fácil: se frota con sal y hierbas, cocinado a 170 durante 2 o 3 horas, en rebanadas muy delgadas. Te juro que voy a probar la receta de Todd Gray, de Equinoccio que se encontraba en este mes de sabor (pick up marca libre nueva copia en la mesa del director): calabaza asada y patata ravioles de ricotta de Keswick Creamery. Los niños solicitado específicamente raviolis con forma de corazón.
Nunca he visto a mi hijo comer tanto como lo hizo ayer por la noche de asado patatas Quaker Valley Orchard blanco dulce. Se decolora rápidamente al pelado - la próxima vez voy a tratar a pelar, pero también se puede echar en el aceite de oliva de inmediato. No importa de todos modos una vez que las carnes asadas y dan vuelta a un color marrón caramelo más dulce que el azúcar. Servir con tostadas de alevines para que no se parece demasiado a probar el postre!
Yo también estoy loco por risotto esta época del año, y es el mejor uso de calabaza asada después de enfermarse de las sopas! Por favor, hágamelo saber su uso favorito, porque tengo mucho de eso en mi nevera, y yo no soy tan inteligente sobre el mollete, el pan, el pastel, y las opciones de natillas.
Acontecimientos en el mercado:
Eventos notables:
Alimentación DC para todos va a dar una fiesta para recaudar fondos la noche del sábado, 24 de octubre, a partir de 5p-9p en el super awesome Cafe de Big Bear en Bloomingdale en primera y R Santos NO. Abundante comida y bebida (el mejor café de la ciudad), la música, altavoces, la creación de redes con otros geeks acceso a los alimentos! Recaudación se destinará a apoyar la DC Alimentación Finder (www.dcfoodfinder.org), un mapa interactivo de los recursos alimentarios en DC. RSVP en dcfoodforall@gmail.com.
A los alimentos de temporada:
Árbol y Granja de la hoja: La semana pasada para los nabos hermosa italiana - tierna y suave de una manera fácil nabo italiano y sopa de arroz . Coles de Bruselas tapas son de un verde divertido cocinar con esta semana. La calabaza de invierno, las patatas de alevines para ensaladas, la rúcula, hojas de berza, acelga, col rizada, y Mei Qing bok choi. El brócoli y el repollo. "La sandía", y los rábanos daikon negro. Pimientos, chiles, berenjena y tomate verde. Perejil italiano, las plantas de romero, dalias y mijo.
Quaker Valley Farm: Novedades de esta semana: las peras Bosc. Calabaza de invierno y calabazas hermosas y sabrosas. Las patatas dulces. De sidra de manzana. Rojo y peras amarillas Bartlett. Manzanas Fuji y nuevas Imperial York. Jonagold, Mutsu, Rome Beauty, Honeycrisp, Gala, de oro, y las manzanas Red Ida. Las cebollas dulces y papas rojas. Salsa de tomate, salsa de manzana, mermelada, miel, mantequilla de manzana, los huevos, y palomitas de maíz.
Granja Groff Contenido: granja de la familia aumenta un 100% con pasto y con acabado de cordero y carne de res, carne de cerdo Berkshire pastoreo, hermosos huevos de pastoreo y los pollos. Más sabrosos trata mascota.
Pintado a mano Granja: Línea completa de todos los cortes de carne de cabra natural buscan: piernas enteras, carne en las piernas, los hombros, las hamburguesas, chuletas. La carne de cabra es de arena nunca gamy porque se alimentan de Forbes Field, y no de granos. Similar a la carne de venado: magra y sabrosa. Ideal para estofados Caída lenta: pensar crockpot con manzanas secas, peras, cebollas, patatas y nabos. Además, humanamente criados en carne de ternera, al estilo alemán enlaces Bratwurst y salchichas de cerdo sin. Vea el Wapo de un artículo sobre arena el próximo miércoles.
Granjas camión Patch: pimientos picantes, revuelva la mezcla fría, acelga, col rizada, rúcula, mezclar la ensalada y la lechuga. Menta, cebollino, ajo cebollino y el eneldo. Un tomate muy pocas, el verano y calabacín. Pepinos y frijoles amarillos, púrpura y verde. Brócoli. Angus negro carne de vacuno alimentado hierba, pastan los productos del cerdo y los huevos. Orden por adelantado en order@truckpatchfarms.com para los pollos.
Reid Orchard: Concord y los pueblos indígenas de América del Norte uvas Catawba . Sidras maravilloso en muchos sabores! Las nuevas variedades de manzanas: en el fondo oscuro Limbertwigs Negro rojo se describen como picante y aromático, fresco Señora Rosa, y Golden Delicious.
Granja Richfield: colinabo, rábanos, remolachas y nabos. Patatas. Brócoli, verde, naranja, coliflor púrpura y blanco, y romesco. Savoy, verde y repollo rojo. Acelga, col, col rizada, la col rizada toscano, dientes de león y tat soi-. Tomates, pimientos verdes y rojos, berenjenas, calabacín y la calabaza de verano. Las judías verdes. Ramos de flores. Calabazas, calabacitas, calabazas y Jack O 'Lantern.
Keswick Creamery: quesos de leche cruda, queso azul, queso feta, ricotta, requesón y yogur, y pudín de chocolate.
Panorama Panadería: baguettes, croissants, pain au chocolat, panes en rebanadas, bollos, panecillos, empanadas de manzana. El mini-ciabattas eran perfectos para el desayuno esta semana con ensalada de huevo y tocino y un poco de lechuga.
Pan Atwater: masa madre orgánicos y pan leudado: Trigo Campesina, Rye alcaravea, Pecan Cranberry, Kalamata de Oliva, tradicional San Francisco Sourdough, ciabatta, País White, Chili Cheddar, francés Baguette, espelta, lino girasol, y mucho más. Brownies, galletas, bollos, magdalenas, y granola.
Glen cereza Cabra Queso de la empresa: quesos de cabra en Hermosa 14 y U mercado de los agricultores este fin de semana.
Nos vemos en la mañana! Por favor traigan sus propias bolsas para ir de compras.