Ya estoy de vuelta de Nueva Orleans, donde los cítricos crece en los árboles y comercialización de camarones del Lago en el mercado de los agricultores. Yo envidiaba a ellos, pero tenemos mejores manzanas! Juega Tocón-La Orchardist con Caitlin a Reid Orchard - ella es como un experto en maridaje, sino para las manzanas. Por ejemplo, "Yo quiero una manzana que es ácida, y tiene un montón de complementos, pero todavía es muy dulce y se van muy bien con queso cheddar, pero es relativamente desconocido y tiene un nombre lindo". Caitlin tendrá una respuesta y una opinión.
Las manzanas realmente son de temporada - que será capaz de conseguir algunos de sus favoritos, como las manzanas Fuji, Pink Lady y Golden Delicious de Quaker Valley Orchard durante todo el invierno en sus otros mercados, pero ahora es el momento para disfrutar de las manzanas que no se ve otra vez 'hasta el próximo año: Honeycrisp, Gala, Ida Red, York, Mutsu y mucho más.
Mi estrategia de acción de gracias por estas dos últimas semanas es para comprar lo que se conserva muy bien esta semana, como las papas y las cebollas, a continuación, obtener el resto de la semana pasada. Usted simplemente no quieren perder la oportunidad de papas de la tierra por la espera hasta el último minuto! Las Aventuras De Shaw blog tiene un gran artículo sobre el abastecimiento de la cena a nivel local . Estas dos últimas semanas son también la oportunidad de abastecerse de productos que se perderá durante el invierno o se puede utilizar para los regalos de vacaciones el próximo mes: mantequilla de manzana, duraznos en conserva, mermeladas, compota de manzana, miel. Todos los cortes de carne se congela muy bien: preguntar acerca de la vida útil del congelador de cuts.Happenings diferentes en el mercado:
- El tiempo va a ser mañana hermosa. A mediados de los años 50 significa sombreros lindo y sin lluvia significa andar en bicicleta hacia abajo!
- A las 9 vamos a tener Banjer Dan vuelta en el escenario! Y a las 11 horas tendremos la dulce voz de Annabeth Roeschly.
- Clínica del Mercado de Granjeros de bicicletas : de aire y aceite, asesoramiento y más. Consultar con otros ciclistas sobre qué ponerse al primer DC nunca Paseo Tweed el domingo a las 11 horas! Es exactamente lo que suena, y será hermoso. Usted todavía tiene tiempo para golpear la tienda de segunda mano de una chaqueta, suéter, chaleco y gorra.
Alimentos de la temporada:
Granjas camión Patch: coliflor, brócoli, coles, coles de Bruselas en el tallo y Saboya sueltas, y las coles verdes, nabos, rábanos, remolachas y con sus verdes. Rúcula, acelga, ensalada mezclada. Patatas rojas y blancas, patatas dulces - naranja, blanco, y una inusual variedad pequeña, de color naranja oscuro. La calabaza de invierno: de nogal, de bellota y los espaguetis. Los tomates verdes y algunos tomates de color rojo de una cámara frigorífica. Todos los cortes de carne de cerdo pastoreo - Voy a estar abasteciendo de pan! Angus negro carne de vacuno alimentado hierba - los asados son excepcionales y simple. No te asustes por grandes trozos de carne: se puede asar en un par de horas y servir porciones pequeñas durante toda la semana. Incluso los cortes tradicionalmente más difícil hacer un gran asado de carne de res cortada en rodajas finas para servir con huevos para el desayuno o poner en sándwiches para el trabajo. Huevos de pastoreo. Orden por adelantado en order@truckpatchfarms.com para los pollos. Última oportunidad para poner su nombre en la lista de pavos! Bryan es la elevación del nivel Blanca amplio pecho criados en pasto y gusanos. Casi cualquier tamaño que desee, pero las pequeñas se están agotando rápidamente.
Árbol y Granja de la hoja: coles de Bruselas, brócoli siempre la mejor crecido, cabeza pequeña, coliflor blanca. Magnífico, largo y delgado, de hombros morados, Hinona kabu nabo japonés es muy cruda, cocida o en escabeche ...? Común en Japón - sólo hay que poner los nabos en un baño de 1-a-1 de azúcar y el vinagre, añadir una pizca de sal y refrigere. Viene con los verdes tiernos encantadora. Hakurei nabos ensalada de rúcula suculentas, vegetales de hojas verdes con flores comestibles. Alevines de patatas y la calabaza de invierno. VERDES: escarola, la mostaza de oro volante, acelga, col, col y repollo. Todo el invierno rábanos. A pocos pimientos dulces más verdes y los pimientos picantes. Perejil italiano. Hortensia de hoja de roble deja hacer un ramo espectacular con hermosas hojas grandes que se convierten en tonos brillantes de rojo, naranja, amarillo y burdeos en el otoño.
Quaker Valley Farm: mantequilla de manzana. Puré de manzana Honeycrisp en Apple fresa, albaricoque Apple, con especias y azúcar. De sidra de manzana. Manzanas. Spaghetti squash y calabazas. Las patatas dulces y cebollas. Kennebec blanco y las papas rojas Pontiac son grandes papas de maceración. Salsa de tomate, mermelada, miel. Pregunte por los descuentos en caso de atasco y salsa de tomate para pasar el invierno!
Granja Groff Contenido: granja de la familia aumenta un 100% con pasto y con acabado de cordero y carne de res, carne de cerdo Berkshire pastoreo, hermosos huevos de pastoreo y los pollos. Más sabrosos trata mascota. Bastante seguro de que están agotadas en las órdenes de pavo, pero comprueba en persona, tal vez habrá una cancelación.
Pintado a mano Granja: Línea completa de todos los cortes de carne de cabra natural buscan: piernas enteras, carne en las piernas, los hombros, las hamburguesas, chuletas. Humano criado en "ternera rosada", al estilo alemán enlaces Bratwurst y salchichas de cerdo sin.
Richfield Granja: las coles de Bruselas, coles, nabos, colinabos, remolacha y de todos los colores. Patatas. Brócoli, verde, naranja, coliflor púrpura y blanco, y romesco. Savoy, verde y repollo rojo. Acelga, col, col rizada, la col rizada toscano, dientes de león y tat soi-. Calabaza de invierno.
Keswick Creamery: quesos de leche cruda, queso azul, queso feta, ricotta, requesón y yogur, y pudín de chocolate.
Reid Orchard: peras Bosc. Manzanas, incluidos la Honeyscrip últimos. Sidras de uva, manzana, cereza y pera. Mantequilla de manzana y salsa. Duraznos en lata sin azúcar añadido.
Pan Atwater: masa madre orgánicos y pan leudado: Trigo Campesina, Rye alcaravea, Pecan Cranberry, Kalamata de Oliva, tradicional San Francisco Sourdough, ciabatta, País White, Chili Cheddar, francés Baguette, espelta, lino girasol, y mucho más. Brownies, galletas, bollos, magdalenas, y granola.
Panorama Panadería: baguettes, croissants, pain au chocolat, panes en rebanadas, bollos, panecillos, empanadas de manzana. Mini ciabattas.
Glen cereza Cabra Queso de la empresa: Última oportunidad para comprar esta maravillosa queso de cabra. La cena de Acción de Gracias queso plato, ya sea para el postre con peras y manzanas, o como aperitivos durante el día de marea invitados termina hasta la gran comida. O esmalte remolacha bebé y servir con queso de cabra de cabra como uno de los millones de platos.
Por favor traigan sus propias bolsas para ir de compras.
21 de noviembre - Último día de 2009 el mercado
¡Qué gran temporada! Siete meses de los alimentos frescos, los agricultores ambiente, la música, la clínica gratuito de bicicletas, pintura de la cara, los gorilas, y un tiempo maravilloso. Este sábado será el último día: recoger el pavo, verduras para obtener la gran cena, abastecerse de carne y verduras que se congelan bien, pega algunas ofertas de fin de temporada, darle buenos deseos a sus proveedores favoritos, disfrutar de algunos sidra caliente gratuito y chocolate caliente (traer su propia taza o termo!), obtener algunos consejos de última hora en el invierno de su bicicleta, y tomar una mirada dura alrededor para que pueda presentar comentarios y sugerencias para un mercado aún más en 2010.
Tenemos algunas ventas de este fin de semana!
Acontecimiento digno de mención:
¿Qué piensa usted de un mercado de Columbia Heights de los agricultores más en que la fantasía nueva fuente cosa plaza? No para sustituir MtPFM, por supuesto, diferente día. Únete a la comunidad de mercado en Columbia Heights Comité, el sábado 10 a 12 (lo sé, a la derecha en el mercado) en el 3233 NW 14th St de un Taller de Planificación para dar su opinión! Obtenga más información en CHCommunityMarketplace@gmail.com .
Acontecimientos en el mercado:
Alimentos de la temporada:
Árbol y Granja de la hoja: las zanahorias bebé hacen un hermoso adorno de Acción de Gracias mesa! Asado de remolacha del Toro la sangre del bebé y servir con ensalada de Keswick Bovre. Las patatas estén tiernas alevines y delicioso asado. Cabezas de coliflor pequeña y elegante con delicados verdes asados muy bien y fueron la estrella de la cena de Acción de Gracias del año pasado en mi casa cuando mi hermana los asados con anchoas único establecido en la parte superior. Tierna y sabrosa de brócoli y calabaza Bruselas sprouts.Winter. Repollo, la col Maravilla Azul, la col rizada mixtos, col, acelga mezclado, hojas de mostaza de oro volante, hojas de diente de león rojo y la escarola. Rúcula, rúcula / berros mezcla, ensaladas verdes, rizada. Perejil italiano y el romero. Haukeri tunips, Hinona Kabu nabos, rábanos daikon. 2-fer venta en verde Luobo, China Rose, sandía, azul Hildebrau y rábanos rojos cuello otoño / invierno. Mezclar y combinar con los verdes. Venta de chiles y pimientos verdes.
Granjas camión Patch: coliflor, brócoli, coles, coles de Bruselas en el tallo y Saboya sueltas, y las coles verdes, nabos, rábanos, remolachas y con sus verdes. Rúcula, acelga, ensalada mezclada. De papas Yukon Gold, papa blanca, y varios colores de la batata. Abastecerse de nogal ceniciento y calabaza - hacen montículos hermoso y reconfortante en una gran canasta en su despensa. Los tomates verdes y algunos tomates de color rojo de una cámara frigorífica. Abastecerse de carne! Todos los cortes de carne de cerdo y pastoreo vacuno Angus Negro alimentado con pasto. Huevos de pastoreo.
Richfield Granja: las coles de Bruselas, coles, nabos, colinabos, remolacha, patatas. Brócoli, verde, naranja, coliflor púrpura y blanco, y romesco. Saboya y la col verde. Acelga, col, col rizada, la col rizada toscano y tat soi-. Bellota y calabaza.
Granja Groff Contenido: granja de la familia aumenta un 100% con pasto y con acabado de cordero y carne de res, carne de cerdo Berkshire pastoreo, hermosos huevos de pastoreo y los pollos. Mascota trata. Pruebe el lingüiça - una salchicha ahumada portugués que he utilizado en Gumbo y salteado de China, la versatilidad!
Granja pintados a mano: Naturalmente, buscan cortes de carne de cabra: chuletas, asados y las cabezas enteras de Sopa de Cabra Jefe. En serio. Prometo probarlo este invierno. Humano criado en "ternera rosada", es decir, los terneros jóvenes de sexo masculino que estaban destinados a un CAFO oscura miseria se reenvía a los pastos de Sandy. Al estilo alemán enlaces Bratwurst y salchichas de cerdo sin.
Keswick Creamery: quesos de leche cruda, queso azul, queso feta, ricotta, requesón y yogur, y pudín de chocolate.
Quaker Valley Farm: mantequilla de manzana. Puré de manzana Honeycrisp en Apple fresa, albaricoque Apple, con especias y azúcar. De sidra de manzana. Manzanas, incluidos los nuevos esta semana: Pink Lady. Spaghetti squash y calabazas. Las patatas dulces y cebollas. Kennebec blanco y las papas rojas Pontiac son grandes papas de maceración. Salsa de tomate, mermelada, miel, palomitas de maíz. Pregunte por los descuentos en caso de atasco y salsa de tomate para pasar el invierno!
Reid Orchard: Peras y al menos 20 variedades de manzanas - preguntar acerca de las manzanas que va a almacenar bien. Sidras de uva, manzana, cereza y pera. Mantequilla de manzana y salsa. Duraznos en lata sin azúcar añadido.
Pan Atwater: masa madre orgánicos y pan leudado: Trigo Campesina, Rye alcaravea, Pecan Cranberry, Kalamata de Oliva, tradicional San Francisco Sourdough, ciabatta, País White, Chili Cheddar, francés Baguette, espelta, lino girasol, y mucho más. Brownies, galletas, bollos, magdalenas, y granola.
Panadería Panorama: VENTA! Cualquier 3 rebanadas pan deli a $ 15! Multigrano, trigo integral con avena, levadura madre, el centeno. Cubitos de pan ligeramente tostado $ 2/lb para rellenar! Baguettes, además, croissants, pain au chocolat, pasteles, panecillos, empanadas de manzana, mini ciabattas, pan para hamburguesas, pan de queso.
Cereza Cabra Glen Cheese Company: La semana pasada fue su última semana en el Monte P para la temporada. Están en la 14 y U este fin de semana, y el Mercado de Takoma Park agricultores los domingos durante todo el invierno!
Por favor traigan sus propias bolsas para ir de compras.