Novedades de esta semana: nabos y las coles de Bruselas y nabos.
Los nabos están de vuelta! También conocido como el sueco o jaune navet o nabo amarillo. Si te gusta nabos, entonces usted probablemente ya bailar en tu asiento, pero si eres nuevo en los colinabos son:
- una de las más divertidas palabras en el mercado,
- grande como la de sabor fuerte tostado francés fritas,
- una raíz vegetal, no tan picante como un nabo,
- puré de patatas con un bonito color dorado y sabor,
- hervido en leche y puré solo ala este ahumado batida Colinabo receta.
Pasar un buen rato con él tan pronto como usted puede dejar de saltar arriba y abajo con alegría que las coles de Bruselas están de vuelta en también.
Eventos:
- Visita Gris DC este sábado cerca de 1365 NO Kennedy St 3-7 y probar los molletes y tacos de desayuno hecho por su vecino de La Granja Aprenda Almuerzo, con cilantro y chiles poblanos y otros productos frescos y de temporada MTP Lejos Mar!
- Alguien juega 9-11, tal vez eres tú, llevar el violín chillón o el arpa de boca y arrojar algo de música para nosotros! A continuación, 11-1 Sligo Creek Stompers le caliente.
- Clínica de Farmers 'Market Bike: Tienda de campaña, herramientas, bombas, soporte, ayuda y vecinos se reúnen cada sábado para ver su moto y le ayudará a afinar. Obtener una Rx de 10% de descuento en todas tus necesidades en bicicleta Hardware Old School a través de la calle - cámaras de aire, bombas, herramientas, luces, y mucho más!
Alimentos locales:
Campo de DC Para Tenedor de la red: Bread for the City será en representación de la granja urbana de la red con información sobre sus programas en la ciudad de jardinería, agricultura azotea, y de bajos ingresos de extensión.
V Club Picnic: Traer de vuelta el popular y delicioso queso de soja Scramble Burritos y bollos de canela con hielo regular o calabaza, y ... un anticipo de la nueva camioneta jugo hittin las calles en dos semanas! Revolución jugo se jugo a fin de todos los orgánicos Carrotini, Ohm Verde y Purple Rain - paga en el stand de VPC, coger el vegetal pulverizado por acción en el escenario.
Agradable Pops: Manzana y Canela, crema Duraznos n 'y delicioso chocolate caliente mexicano!
Bao de la gente: china bollos al vapor con confit de licitación, lento asado de cerdo Berkshire herencia o el pato o el delicioso sabrosos hongos shiitake Pennsylvania, con una dosis de rúcula Granjas de camiones Patch 'deliciosa y tierna. Peter va a traer extra extra extra esta semana, por lo que incluso usted bueno para nada de dormir en los pozos tendrán un poco!
Richfield Granja: nabos y las coles de Bruselas y nabos. Repollo, col verde, repollo morado. Batatas, papas, cebollas, judías verdes, brócoli, coliflor (blanco, dorado, morado, verde), la berza, la col rizada, acelga, coles, tatsoi, nabos con hojas verdes, verdes tiernos, jack o linterna de calabaza, calabaza, bellota squash, delicata calabaza, pimientos verdes, berenjenas, tomates cherry, tomates y el campo, las flores cortadas.
Reid Orchard: Regular y UV-tratado de sidra de manzana, cereza, manzana, uva, manzana y sidra de pera pura. No debe haber algunos de los grandes, las uvas de la grasa, sabrosa Concord además de algunas nuevas uvas Catawba. La sorprendente selección de manzanas continúa con la incorporación esta semana de Granny Smith. Las peras se encuentran todavía en abundancia. Mantequilla de manzana, crema de calabaza y se produzcan atascos de sabor puro.
Granjas camión Patch: Cheddar coliflor y zanahorias. A pocos tomates. Espinaca, mezclum, rúcula, col rizada, acelga, berenjenas, acelgas, judías verdes, okra, cebolla, zanahoria, papas Yukon Gold, calabaza, brócoli, cilantro, perejil italiano.
Camión Granjas parche carne Departamento: pavos de Acción de Gracias por el orden! Pregunte acerca de sus CSA Carne de invierno. Carne de cerdo: carne de cerdo, culata de hombro, asado de sin hueso, asado de lomo con hueso y sin hueso, tocino ahumado, rodajas y el tocino de la losa, losa fresco, sin curar perritos calientes, jamón ámbar, las rebanadas de jamón ahumado, y una variedad de salchichas - Sage en las cuerdas , enlaces sueltos y poco frecuentes cuerdas italiano, enlaces de arce poco, Sweet Bratwurst italiano, y Applewurst. Manitas de cerdo, las colas y los corvejones, la grasa dorsal, grasa de cerdo, tocino, papada fresca y ahumada. Costillas de cerdo y costillas país. Carne de vacuno: un hígado pequeño, sopa y huesos de perro, y lo dulce de Bolonia. Pre-pedido en order@truckpatchfarms.com para los pollos. Los huevos.
Granja Contenido de Groff: Pida su pavos de Acción de Gracias! Cortes de carne de cerdo y salchichas de cerdo. Carne de res, salchichas, huevos, cerdo, jamón, trozos de pollo y pollos enteros. Completo los alimentos crudos de carne de perro. Jabones de sebo.
Quaker Valley Huertos: Linterna de Halloween calabazas. Bellota, Ambercup, Butternut, espagueti y calabaza kabocha. Jarrahdale y Cenicienta y Jack calabazas B Little. Calabazas decorativas. Rojo y verde Bartlett peras, peras Bosc. Mutsu, al norte de espía, Jonagold, Golden Delicious, Cortland, Gala y manzanas Honeycrisp. Cebollas dulces de color rojo y blanco. Salsa de tomate, puré de manzanas, chips de manzana, mermelada, duraznos en conserva, miel y palomitas de maíz en la mazorca. Sidra deliciosa y un nuevo lote de mantequilla de manzana!
Tierra agrícola Primavera: coliflor, judías verdes, col, col rizada, la col rizada Toscano, remolacha, zanahoria, rúcula picante, lechugas mostaza, lechuga, escarola. Carnaval, la bellota y la calabaza kabocha. Las cebollas y las papas y las batatas. Rábanos, pimientos y berenjenas. Gran selección de hierbas cortadas!
Glen cereza Cabra Queso de la empresa: el queso artesanal de cabra artesanales. Queso de cabra fresco y queso ricotta y crottins delicioso y como brie, cuñas de color crema, suave los quesos madurados.
Pan de Atwater: Naturalmente levadura, panes de trigo con forma de mano de los campesinos, Rye alcaravea, Pecan Cranberry, Oliva Kalamata, tradicional Sourdough San Francisco, ciabatta, los White, Chili Cheddar, espelta, lino girasol, etc. Ned se Atwater fermentación lenta con arrancadores cuidada y levaduras salvajes, harina orgánica del suelo de piedra de un molino de la familia en Carolina del Norte. Pan leudado también como el ligeramente dulce, pan tradicional irlandesa Struan. Gran bollos, magdalenas, galletas, brownies, granola, rosquillas y deliciosas sopas para llevar a casa!
29 oct - La gratitud verduras gratinadas
Novedades de esta semana: manzanas Granny Smith. Cordero y pato. Cabello de ángel aparece. Gusanos en el bao (ver más abajo). Tierra agrícola primavera ha tomates deshidratados - tal como secados al sol, pero sin los nutrientes al horno a cabo - además de brócoli rabe, escarola, hojas de mostaza violeta, repollo Napa, alazán y el nuevo papa Eva: una brillante papa blanca, cremosa y purés.
Alguna vez te he contado la historia de cómo conocí a Susan Planck, la mujer que conocieron en un tren que me hizo este concierto como director de un mercado de agricultores? Ella me cambió la vida, tal vez pueda cambios suyo también con esta receta de nabo se me acaba de enviar: Pancakes nabo, como hizo tortitas de patata con nabos rallado, sal, huevos y harina, se fríen en mantequilla, servir con ensalada enorme, salir y trabajar en la granja durante 17 horas, duermo como un bebé. Un bebé muy bueno, lo que es.
Estoy pensando que necesito más inmediata platos calientes de verduras de este mes para ir con las ensaladas. Disfrutar de riffs en gratinados con verduras lo que prefieren utilizar estos conceptos básicos:
Use todo lo que encuentran en el mercado: Butternut, Apple y gratinado Nogal o gratinado de Camote y Nuez (sin crema), o patata, tocino, queso de cabra y puerro gratinado, o Vegano Ningún problema puede carnívoros tienen los segundos también Gratinado de patatas dulces, La leche de coco, jengibre, ajo y cilantro. Suena como deliciosa guarnición de Acción de Gracias y la facilidad para mí!
Eventos:
Alimentos locales:
Agradable Pops: La miel de manzana, cabello de ángel, Peaches n 'Cream de México y Chongos Sweet Cream, además de chocolate caliente mexicano - la demanda de un tiro de pimienta si te gusta lo picante!
Bao de la gente: Halloweeny va de Pedro este fin de semana y cosas de su delicioso bollos al vapor chino con oogly googly noodly gusanos ... y confit de licitación, lento asado herencia de cerdo Berkshire o de pato o el delicioso sabrosos hongos Pennsylvania shiitake, con una dosis de deliciosos Granjas de camiones de parches " y tiernos de rúcula. Sidra podrido muy caliente!
Granja Groff Contenido: cordero otoño se encuentra en: todos los cortes y asados! Para el pavo ... o los pavos? Varios pequeños pájaros que hacer una presentación preciosa! Julie ha levantado pradera amplia pavos pecho de bronce en 4.50/lb, probablemente en el rango de 10 a 18 libras. O considerar un pato criollo para la gran cena, ella tiene algunas más de 6 libras, no como grasas, pero denso, con sabor. Además, todos los cortes de carne de cerdo, salchichas de cerdo, tocino, jamón. Carne de res, solomillos, carne molida de res. Huevos, partes de pollo, y pollo entero. Completo los alimentos crudos de carne de perro. Jabones de sebo.
Richfield Granja: nabos y las coles de Bruselas y nabos. Repollo, col verde, repollo morado. Batatas, papas, cebollas, judías verdes, brócoli, coliflor (blanco, dorado, morado, verde), la berza, la col rizada, acelga, coles, tatsoi, nabos con hojas verdes, verdes tiernas, calabaza, calabaza, calabaza delicada, pimientos verdes, berenjenas, tomates cherry, tomates y de campo, las flores cortadas.
Las granjas de camiones de parches: Blanco y coliflor Cheddar, tal vez algunos romesco, zanahorias, espinacas, mezclum, rúcula, coles, acelgas, berenjenas, remolachas, amarillo, rojo y cebolla blanca, papas Yukon Gold, nogal y calabaza, brócoli, cilantro , el perejil italiano. A pocos tomates más con este buen tiempo.
Camión Granjas parche carne Departamento: pavos de Acción de Gracias por el orden! Pregunte acerca de sus CSA Carne de invierno. Carne de cerdo: carne de cerdo, culata de hombro, asado de sin hueso, asado de lomo con hueso y sin hueso, tocino ahumado, rodajas y el tocino de la losa, losa fresco, sin curar perritos calientes, jamón ámbar, las rebanadas de jamón ahumado, y una variedad de salchichas - Sage en las cuerdas , enlaces sueltos y poco frecuentes cuerdas italiano, enlaces de arce poco, Sweet Bratwurst italiano, y Applewurst. Manitas de cerdo, las colas y los corvejones, la grasa dorsal, grasa de cerdo, tocino, papada fresca y ahumada. Costillas de cerdo y costillas país. Pre-pedido en order@truckpatchfarms.com para los pollos. Los huevos.
Huertos Quaker Valley: Linterna Algunos Jack o 'calabazas calabazas a la izquierda y decorativos. Muchas de las calabazas de hermoso y comestible y calabazas: Acorn, Ambercup, Butternut, Spaghetti, kabocha, Jarrahdale y Cenicienta. Rojo y verde Bartlett peras, peras Bosc. Manzanas nuevas de esta semana son Granny Smith, Imperial York, y Fuji, además de varias de las semanas anteriores que viene todavía. Cebollas dulces de color rojo y blanco. Salsa de tomate, puré de manzanas, chips de manzana, mermelada, duraznos en conserva, miel y palomitas de maíz en la mazorca. Sidra deliciosa y un nuevo lote de mantequilla de manzana!
Tierra agrícola Primavera: col verde, repollo Napa, escarola, brócoli y brócoli rabe. Tomates deshidratados. Col, col rizada, la col rizada Toscano, un racimo algunos de zanahoria, rúcula picante, hojas de mostaza verde y púrpura, baby bok choy, la lechuga, la mezcla de lechuga, escarola, rábano daikon. Carnaval y calabaza. Walla Walla, rojo y blanco español y cebollas Cippolini y Pontiac rojo, y las patatas Kennebec Eva y morado, naranja, blanco y patatas dulces. Pimientos y berenjenas. Hierbas cortadas: Chocolate y Naranja cebollino menta, menta, salvia piña, orégano, acedera, tomillo,.
Reid Orchard: Regular y UV-tratado de sidra de manzana, cereza, manzana, uva, manzana y sidra de pera pura. Manzanas nuevas de esta semana son Negro y la ramita Winesap, además de las peras y Bosc. Mantequilla de manzana, crema de calabaza y se produzcan atascos de sabor puro.
Glen cereza Cabra Queso de la empresa: el queso artesanal de cabra artesanales. Queso de cabra fresco y queso ricotta y crottins delicioso y como brie, cuñas de color crema, suave los quesos madurados.
Pan de Atwater: Naturalmente levadura, panes de trigo con forma de mano de los campesinos, Rye alcaravea, Pecan Cranberry, Oliva Kalamata, tradicional Sourdough San Francisco, ciabatta, los White, Chili Cheddar, espelta, lino girasol, etc. Ned se Atwater fermentación lenta con arrancadores cuidada y levaduras salvajes, harina orgánica del suelo de piedra de un molino de la familia en Carolina del Norte. Pan leudado también como el ligeramente dulce, pan tradicional irlandesa Struan. Gran bollos, magdalenas, galletas, brownies, granola, rosquillas y deliciosas sopas para llevar a casa!