Novedades de esta semana: lavanda y miel de tamarindo paletas heladas! Sidra de pera pura en el stand de Reid Orchard. Brócoli. Calabaza carnaval, la batata y el bok choy.
Oooh, es casi como un pellizco en el aire! Me revienta la capucha y los calcetines y pensando en calabaza al curry, las peras y las manzanas, y las cervezas más contundente. Y eso es sólo para el almuerzo de la escuela! Es broma. Pero para aquellos de ustedes que han seguido mi consejo en junio pasado para iniciar un licor de cereza agria, Acabo de comprobar y es hora de decantar y diviértete! He mezclado algunos de los grises, saturado alcohol, las frutas con los 4 pasteles de cereza que recién horneado para el cumpleaños de su esposo (gracias a Dios la señora Parsons no me escuchó y puso sus cerezas en el congelador para que yo ahora pedir prestado - ya enfrentó también, ahora que la amistad).
La señora Fox presentó este postre pizza Pera de algunas clases de cocina de lujo francés que tomó antes de que ella tenía hijos y tuvo que aprender a hacer macarrones y queso amarillo y gelatina (que es, a su brócoli masticando, trigo entero niños looooove gelatina). Desplegar su antigua llanura más fácil la corteza de pastel y se echó en un molde para pizza, con los bordes ondulados. Cubra con bellamente desplegaron peras maduras o incluso un poco inmadura (6 a 12, dependiendo del tamaño de la pera y la pizza) marinado en jugo de limón y la ralladura, el brandy y el azúcar. Mezcle el jugo de esta marinada con jengibre confitado, mermelada de pera, un par de huevos, un par de cucharadas de mantequilla, sal y almendras fileteadas y la cuchara encima de las peras - esto hará que una crema esmalte-como cuando se hornea a 325 durante una hora y medio. ¿O una pizza para la cena de pera con su pizza favorita y cualquier combinación de los siguientes rendimientos de su despensa: peras, nueces o piñones, gorgonzola o queso de cabra, bacon, cebolla caramelizada y servido con un montón de rúcula tirado en la parte superior de los últimos minutos de cocción.
Tengo que hacer esta noche, antes de desayuno lento cocina al horno de Apple - tratar Smokehouse, Cortland o Jonathan variedades por su carne más firme, aunque Honeycrisp, Fuji y Gala son manzanas buenas pastel también.
Eventos:
- Alguien tiene 9-11 ... tal vez es usted? Llevar un instrumento y ver si necesitamos alguna música en la calle espontánea! Entonces Matt Haygood juega 11-1.
- Clínica de Farmers 'Market Bike: Tienda de campaña, herramientas, bombas, soporte, ayuda y vecinos se reúnen cada sábado para ver su moto y le ayudará a poner a punto - conseguir tu coche listo para la CulturalTourismDC tours en bicicleta BikingTown DC DC del fin de semana que viene! Obtener una Rx de 10% de descuento en todas tus necesidades en bicicleta Hardware Old School a través de la calle - cámaras de aire, bombas, herramientas, luces, y mucho más!
Alimentos locales:
Agradable Pops: nuevos sabores! Lavender tamarindo, miel. Repita favoritos: Peach Hibiscus, Canela Vainilla Durazno.
Campo de DC Para Tenedor de la red: la Iniciativa de Vecindarios Granja acogerá el stand de la Red esta semana - Parada por aprender sobre la agricultura urbana, recoger algunas semillas gratis, obtener consejos sobre la agricultura urbana orgánica, ver lo que está creciendo en la granja de demostración en el Fuerte Totten Metro.
Bao de la gente: china bollos al vapor con la oferta, el hombro lento cerdo asado o pato confitado o el delicioso sabrosos hongos shiitake Pennsylvania, con una dosis de las granjas de parches de camiones "rúcula deliciosa y tierna.
Tierra agrícola Primavera: squash Carnaval y la batata y el bok choy. Los puerros, las cebollas Walla Walla, cebollas españolas rojo y blanco, rojo Tropea, y Ciopollini flaco. El ajo. Patatas Kennebec es un gran todo terreno: carnes asadas o puré. Pimientos dulces y picantes como Lipstick, Ace Rojo, y Carmen, pimientos, jalapeños, serranos. Bright Lights acelga, col, berenjena, albahaca, cebollino y naranja y menta chocolate.
Reid Orchard: Regular y UV-tratado de sidra de manzana, uva, manzana y sidra de pera pura. Red Bartlett y peras asiáticas. La semana pasada, los melocotones y las nectarinas amarillo, el segundo la semana pasada para los melocotones blancos. Manzanas nuevas: Jonathan, Fuji, y Elstar; manzanas regreso: Honeycrisp, Gala, Supreme Gold, Ginger Gold, Smokehouse, McIntosh, Jonamac y Cox Naranja Pippin. Uvas sin semillas y de la concordia, los melocotones amarillos y blancos, las nectarinas amarillo, azul ciruelas italiano, pluots rojos (ciruela + albaricoque). Mantequilla de manzana, crema de calabaza y se produzcan atascos de sabor puro.
Granjas camión Patch: Pimientos sostener muy bien en la lluvia: Jalapeños, Habaneros, pescado Chesapeake, Serranos, bombas de cereza, pimientos, anchos, pimientos verdes, belleza Purple, Golden Cal, Big Red Queen y pimientos Bell. Los tomates recibió una paliza en el que la lluvia y se necesitará algún tiempo para recuperarse, pero los campos se están recuperando con espinacas, mezclum, rúcula, col rizada, acelga, berenjena, remolacha, albahaca, una calabaza de unos pocos, judías verdes, y okra, cebolla amarilla, y tal vez algunas cebollas rojas y blancas y las papas!
Parche Granjas camión de carne Departamento: Huevos. Carne de cerdo: sólo los pájaros que madrugan consiguen los solomillos, el resto de nosotros puede hacer con chuletas de cerdo igualmente excelente, carne de cerdo, culata de hombro, asado de sin hueso, asado de lomo con hueso y sin hueso, tocino ahumado, rodajas y la losa de la losa, fresca tocino, perros calientes sin curar, jamones ámbar, las rebanadas de jamón ahumado, y una variedad de salchichas - Sage en las cuerdas, lazos sueltos y poco frecuentes cuerdas italiano, enlaces de arce poco, dulce italiano, salchichas y Applewurst. Manitas de cerdo, las colas y los corvejones, la grasa dorsal, grasa de cerdo, tocino, papada fresca y ahumada. Costillas de cerdo y costillas país. Carne de vacuno: un hígado pequeño, sopa y huesos de perro, dulce de Bolonia, y unos cuantos paquetes de carne molida de res. Pollos disponible para pre-pedido, e-mail order@truckpatchfarms.com.
Granja Groff Contenido: cortes de carne de cerdo y salchichas de cerdo. Carne de res, salchichas, huevos, cerdo, jamón, trozos de pollo y pollos enteros. Completo los alimentos crudos de carne de perro. Jabones de sebo.
Quaker Valley Huertos: peras, Encore, Cortland, Gala, Honeycrisp, Smokehouse y Ginger manzanas de oro, peras asiáticas. Las cebollas dulces y papas rojas. Niágara y Concord uva. Salsa de tomate, además, puré de manzanas, chips de manzana, mermelada, duraznos en conserva, miel.
Richfield Granja: brócoli, los pimientos, el calabacín, la calabaza de verano.
Glen cereza Cabra Queso de la empresa: el queso artesanal de cabra artesanales. Queso de cabra fresco y queso ricotta y crottins delicioso y como brie, cuñas de color crema, suave los quesos madurados.
Pan de Atwater: Naturalmente levadura, panes de trigo con forma de mano de los campesinos, Rye alcaravea, Pecan Cranberry, Oliva Kalamata, tradicional Sourdough San Francisco, ciabatta, los White, Chili Cheddar, espelta, lino girasol, etc. Ned se Atwater fermentación lenta con arrancadores cuidada y levaduras salvajes, harina orgánica del suelo de piedra de un molino de la familia en Carolina del Norte. Pan leudado también como el ligeramente dulce, pan tradicional irlandesa Struan. Gran bollos, magdalenas, galletas, brownies, granola y bagels. La novedad de este año son deliciosas sopas para llevar a casa!
24 de septiembre - Las patatas y brócoli
Novedades de esta semana: madurados en el árbol peras Shinseiki Asia - mucho mejor que los extraño, fresco, ropa mojada, sin sabor en el supermercado, estos son redondos y de color amarillo y bonita y dulce. Además, las peras Bosc y los rábanos.
No puedo decir suficientes veces (creo que esta es la tercera vez en dos años): brócoli asado es una revelación. Corte el brócoli en sus flores grandes, con muchos tallos, mezcle con el aceite de oliva y sal, asado a 425 o lo que sea, durante 20 minutos o lo que sea, sorprender a tus amigos (al menos los que no están ocupados terminando su amargo licor de cereza - ooooh, no hizo ningún lamento, tienes que conseguir en el año que viene)?. Todo lo demás es extra: rociar el brócoli con queso parmesano en los últimos 5 minutos de asar, mezclar con el ajo picado y / o ralladura de limón, rociar con el jugo de limón al final, o de almendras en los últimos minutos.
Mi mujer va a la señora Fox trajo una excelente ensalada de papa asada para la fiesta de cumpleaños de mi esposo: patatas a la brasa, pimiento rojo y el ajo en aceite de oliva y sal, Mezcla las papas con vinagre mientras está caliente, entonces vestido de patatas y pimientos, junto con una emulsión de aceite de oliva, el ajo asado, sal, vinagre. Ella usó pimientos verdes de su CSA, que por lo general el odio, y aún era hermosa, creo que el tostado hecho otra cosa. Luego tomó la albahaca morada del huerto de mi hija para adornar - ¡mmm!
Eventos:
Alimentos locales:
V Picnic Club: Frambuesa Sandwich Zinger con pelusa de fabricación local de arroz mermelada de frambuesa y coco tostado de pan tostado. Tostado Jamón y Queso de imitación. Temporada con sabor casero leche de almendras.
Agradable Pops: Peach Summer, lavanda Tamarindo, Miel. Canela Vainilla Durazno.
Bao de la gente: china bollos al vapor con la oferta, el hombro lento cerdo asado o pato confitado o el delicioso sabrosos hongos shiitake Pennsylvania, con una dosis de las granjas de parches de camiones "rúcula deliciosa y tierna.
Tierra agrícola Primavera: rábanos y rúcula de hojas sueltas. Carnaval de la calabaza y el boniato. Tomates cherry. Col y el bok choy. Cebollas: puerros, cebollas Walla Walla, cebollas españolas rojo y blanco, rojo Tropea, y Ciopollini flaco. El ajo. Patatas Kennebec. Pimientos dulces y picantes como Lipstick, Ace Rojo, y Carmen, pimientos, jalapeños, serranos. La berenjena, las cebolletas y naranja y menta chocolate.
Reid Orchard: Regular y UV-tratado de sidra de manzana, uva, manzana y sidra de pera pura. Bartlett peras y peras Husui Shinseiki y Asia. La semana pasada los melocotones blancos. Las manzanas de otoño Tarter están empezando a espía del Norte y Macouns. Además, Jonathan, Fuji, Elstar, Honeycrisp, Gala, Supreme Gold, Oro jengibre, Smokehouse, McIntosh, Jonamac y Cox Naranja Pippin. Ciruelas, pluots, las uvas. Mantequilla de manzana, crema de calabaza y se produzcan atascos de sabor puro.
Granjas camión Patch: abundancia Peppers: Jalapeños, Habaneros, pescado Chesapeake, Serranos, bombas de cereza, pimientos, anchos, pimientos verdes, belleza Purple, Golden Cal, Big Red Queen y pimientos Bell. Los tomates recibió una paliza en el que la lluvia y se necesitará algún tiempo para recuperarse, pero los campos se están recuperando con espinacas, mezclum, rúcula, coles, acelgas, berenjenas, remolachas, una calabaza de unos pocos, judías verdes, y la okra, cebolla amarilla . Maaaaaybe unas cebollas rojas y blancas, papas, calabazas, brócoli, y el último de los tomates, pero la lluvia es realmente la limitación de la cosecha.
Parche Granjas camión de carne Departamento: pollos fresco esta semana, si se pre-pedido en order@truckpatchfarms.com. Los huevos. Carne de cerdo, culata de hombro, asado de hueso, hueso y sin hueso asado de lomo, tocino ahumado, rodajas y el tocino de la losa, losa fresco, sin curar perritos calientes, jamón ámbar, las rebanadas de jamón ahumado, y una variedad de salchichas - Sage en cuerdas flojas y enlaces poco, Hot cuerdas italiano, enlaces de arce poco, Sweet Bratwurst italiano, y Applewurst. Manitas de cerdo, las colas y los corvejones, la grasa dorsal, grasa de cerdo, tocino, papada fresca y ahumada. Costillas de cerdo y costillas país. Carne de vacuno: un hígado pequeño, sopa y huesos de perro, y lo dulce de Bolonia.
Granja Groff Contenido: cortes de carne de cerdo y salchichas de cerdo. Carne de res, salchichas, huevos, cerdo, jamón, trozos de pollo y pollos enteros. Completo los alimentos crudos de carne de perro. Jabones de sebo.
Quaker Valley Huertas: Acorn, Butternut, spaghetti y calabaza kabocha. Rojo y verde Bartlett peras, peras Bosc. Manzanas nuevas Cameo y Golden Delicious, Cortland, además, Gala, Honeycrisp, Smokehouse jengibre y las manzanas de oro. Cebollas dulces de color rojo y blanco y las papas de color rojo que se encuentran dentro de rosa, los tostadores grandes. Sembrado de uvas. Salsa de tomate, puré de manzanas, chips de manzana, mermelada, duraznos en conserva, miel y palomitas de maíz en la mazorca.
Richfield Granja: brócoli, los pimientos, el calabacín, la calabaza de verano, calabazas, flores.
Glen cereza Cabra Queso de la empresa: el queso artesanal de cabra artesanales. Queso de cabra fresco y queso ricotta y crottins delicioso y como brie, cuñas de color crema, suave los quesos madurados.
Pan de Atwater: Naturalmente levadura, panes de trigo con forma de mano de los campesinos, Rye alcaravea, Pecan Cranberry, Oliva Kalamata, tradicional Sourdough San Francisco, ciabatta, los White, Chili Cheddar, espelta, lino girasol, etc. Ned se Atwater fermentación lenta con arrancadores cuidada y levaduras salvajes, harina orgánica del suelo de piedra de un molino de la familia en Carolina del Norte. Pan leudado también como el ligeramente dulce, pan tradicional irlandesa Struan. Gran bollos, magdalenas, galletas, brownies, granola y bagels. La novedad de este año son deliciosas sopas para llevar a casa!