La nuit dernière nous avons eu Patch camion de ferme rôti de bœuf Bas ronde avec brisées plutôt que de purée de pommes de terre Yukon Gold - bouillie et légèrement rompu avec le beurre et le sel - ne veut pas perdre ces tendres et peaux jolie. Le rôti de bœuf a été facile: frotter avec du sel et des herbes, cuits à 170 pour 2 ou 3 heures, en tranches très minces. Je jure que je vais essayer la recette de Todd Gray de Equinox qui était en ce mois Flavor (ramasser une marque nouvelle copie gratuite à la table du gestionnaire): Courge rôtie et pommes de terre raviolis à la ricotta de Keswick Creamery. Les enfants spécifiquement demandé raviolis en forme de coeur.
Je n'ai jamais vu mon fils manger autant que lui la nuit dernière du rôti pommes de la vallée blanche Quaker Orchard doux. Ils se décolore rapidement après peeling - la prochaine fois je vais essayer de les non épluchées, mais vous pouvez aussi les jeter dans l'huile d'olive tout de suite. Ce n'est pas grave de toute façon une fois que vous les faire rôtir et ils tournent un caramel brun sucré que le sucre. Servir avec du rôti alevins pour l'empêcher de goûter trop comme dessert!
Je suis aussi fou pour le risotto cette époque de l'année, et c'est le meilleur usage pour le squash rôti après vous tombez malade des soupes! S'il vous plaît laissez-moi savoir votre utilisation préférée, parce que j'ai beaucoup de lui dans mon frigo, et je ne suis pas aussi avisés sur les muffins, pain, tarte, flan et les options.
Happenings au marché:
Ce week-end seulement, la boutique Vélo Renaissance jeunes tiendront leur vélo Adoption gala-bénéfice à notre marché! Des dizaines de motos de qualité rénové sera disponible pour vous d'adopter pour les très raisonnable dons suggérés. Ils auront une large gamme de vélos de montagne, des croiseurs, dix vitesses et plus à cette collecte de fonds pour un programme jeunesse locale étonnante. Prenez un avant-goût de leur inventaire en visitant «anciennes entrées" au www.renaissancebikes.org . De plus, vérifier leur magasin de vélos mobiles avec des illustrations murales frais!
A 9 heures Banjer Dan est de retour avec son jeu divertissant - assurez-vous de lui demander pour ses chansons d'Halloween effrayant!
Puis à 11h, Dan Schramm et ses amis vont nous plis avec des airs de marché de plus.
Farmers 'Market Clinique Bike : air, huile, conseils, et plus encore. Même sous la pluie, il y aura au moins l'air et de l'huile!
Événements notables:
Alimentation DC pour tous est de lancer une collecte de fonds fête samedi soir, 24 octobre, à partir 5p-9p au Super génial café de Big Bear à Bloomingdale au 1er et R Sts NW. Nourriture abondante et des boissons (le café meilleurs en ville), la musique, des conférenciers, le réseautage avec d'autres geeks accès à la nourriture! Profits seront versés pour soutenir les DC Food Finder (www.dcfoodfinder.org), une carte interactive des ressources alimentaires dans les PED. RSVP au dcfoodforall@gmail.com.
Sur les aliments de saison:
Arbre et la ferme Feuille: La semaine dernière, pour ceux navets belle italienne - tendre et doux dans un facile navet italien et soupe de riz . Chou de Bruxelles sommets sont d'un vert agréable à cuisiner avec cette semaine. Les courges d'hiver, pommes de terre rattes, mélanger la salade, roquette, chou vert, bette à carde, chou frisé, et Mei Qing pak-choï. Le brocoli et le chou. "Watermelon", daikon et les radis noirs. Poivrons, piments, aubergines et tomates vertes. Persil italien, les usines de romarin, de dahlias et de sorgho.
Quaker Valley Farm: Nouveau cette semaine: les poires Bosc. Les courges d'hiver et magnifique, des citrouilles savoureux. Les patates douces. De cidre de pomme. Rouge et jaune poires Bartlett. Les pommes Fuji et New York sont impériale. Jonagold, Mutsu, Rome Beauty, Honeycrisp, Gala, Gold, et Ida pommes rouges. Oignons doux et pommes de terre rouges. Sauce tomate, sauce aux pommes, confiture, miel, beurre de pomme, des oeufs et du maïs à éclater.
Ferme Contenu de Groff: la ferme familiale soulève 100% nourris à l'herbe et des finis d'agneau et de bœuf, de porc Berkshire pâturage, pâturage beaux oeufs et des poulets. De plus animal Tasty Treats.
Peint à la main ferme: Gamme complète de toutes les coupes naturelle naviguerez viande de chèvre: jambes entières, des steaks jambes, les épaules, les hamburgers, les côtelettes. La viande de chèvre de sable n'est jamais gamy parce qu'ils se nourrissent sur le terrain Forbes et non de céréales. Semblable à la venaison: maigre et savoureuse. Parfait pour braiser chute lente: pensez mijoteuse avec pommes séchées ou des poires, les oignons, les pommes de terre et les navets. En outre, humainement, a soulevé de veau, des liens Bratwurst de style allemand et sans porc saucisses. Regarder le Wapo pour un article sur Sandy, mercredi prochain.
Fermes Patch Camion: Le piment, mélanger ensemble alevins, bette à carde, chou frisé, feuilles de roquette, mélanger la salade, et la laitue. Menthe, ciboulette, l'ail ciboulette et l'aneth. Un peu de tomates, courges d'été et la courgette. Concombres et jaunes, haricots violets et verts. Brocoli. Black Angus nourris à l'herbe de bœuf, de porc et les produits paître les œufs. Commander à l'avance à order@truckpatchfarms.com pour les poulets.
Reid Orchard: Concord et indigènes en Amérique du Nord raisins Catawba . Cidres merveilleux dans beaucoup de saveurs! De nouvelles variétés de pommes: profonde rouge foncé Limbertwigs noire sont décrits comme épicée et aromatique, Pink Lady croustillante, et Golden Delicious.
Ferme Richfield: Chou-rave, radis, betteraves rouges et les navets. Pommes de terre. Le brocoli, vert, orange, chou-fleur violet et blanc, et Romesco. Savoie, le vert et le chou rouge. Bette à carde, chou, chou frisé, le chou frisé Toscano, les pissenlits et les tac-soi. Tomates, poivrons verts et rouges, les aubergines, les courgettes et la courge d'été. Les haricots verts. Bouquets de fleurs. Gourdes, citrouilles peu, et les citrouilles Jack o 'Lantern.
Keswick Creamery: fromages au lait cru, fromage bleu, feta, ricotta, fromage et yaourt, et pouding au chocolat.
Panorama de la boulangerie: baguettes, croissants, pains au chocolat, pains tranchés, pains, des brioches, chaussons aux pommes. Le mini ciabattas étaient parfaits pour les petits déjeuners de la semaine avec une salade d'oeufs et du bacon et un peu de laitue.
Pain Atwater: au levain bio et pains levurée: Blé paysanne, seigle carvi, noix de pécan canneberges, olive Kalamata, traditionnel au levain de San Francisco, ciabatta, Pays Blanc, Chili cheddar, baguette française, d'épeautre, de lin de tournesol, et plus encore. Brownies, les biscuits, scones, muffins, et de granola.
Cerise Glen Société au fromage de chèvre: fromages de chèvre à la 14ème Belle & Market U agriculteurs ce week-end.
Rendez-vous dans la matinée! S'il vous plaît apporter vos propres sacs pour le shopping.
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24 octobre - Pommes de terre
La nuit dernière nous avons eu Patch camion de ferme rôti de bœuf Bas ronde avec brisées plutôt que de purée de pommes de terre Yukon Gold - bouillie et légèrement rompu avec le beurre et le sel - ne veut pas perdre ces tendres et peaux jolie. Le rôti de bœuf a été facile: frotter avec du sel et des herbes, cuits à 170 pour 2 ou 3 heures, en tranches très minces. Je jure que je vais essayer la recette de Todd Gray de Equinox qui était en ce mois Flavor (ramasser une marque nouvelle copie gratuite à la table du gestionnaire): Courge rôtie et pommes de terre raviolis à la ricotta de Keswick Creamery. Les enfants spécifiquement demandé raviolis en forme de coeur.
Je n'ai jamais vu mon fils manger autant que lui la nuit dernière du rôti pommes de la vallée blanche Quaker Orchard doux. Ils se décolore rapidement après peeling - la prochaine fois je vais essayer de les non épluchées, mais vous pouvez aussi les jeter dans l'huile d'olive tout de suite. Ce n'est pas grave de toute façon une fois que vous les faire rôtir et ils tournent un caramel brun sucré que le sucre. Servir avec du rôti alevins pour l'empêcher de goûter trop comme dessert!
Je suis aussi fou pour le risotto cette époque de l'année, et c'est le meilleur usage pour le squash rôti après vous tombez malade des soupes! S'il vous plaît laissez-moi savoir votre utilisation préférée, parce que j'ai beaucoup de lui dans mon frigo, et je ne suis pas aussi avisés sur les muffins, pain, tarte, flan et les options.
Happenings au marché:
Événements notables:
Alimentation DC pour tous est de lancer une collecte de fonds fête samedi soir, 24 octobre, à partir 5p-9p au Super génial café de Big Bear à Bloomingdale au 1er et R Sts NW. Nourriture abondante et des boissons (le café meilleurs en ville), la musique, des conférenciers, le réseautage avec d'autres geeks accès à la nourriture! Profits seront versés pour soutenir les DC Food Finder (www.dcfoodfinder.org), une carte interactive des ressources alimentaires dans les PED. RSVP au dcfoodforall@gmail.com.
Sur les aliments de saison:
Arbre et la ferme Feuille: La semaine dernière, pour ceux navets belle italienne - tendre et doux dans un facile navet italien et soupe de riz . Chou de Bruxelles sommets sont d'un vert agréable à cuisiner avec cette semaine. Les courges d'hiver, pommes de terre rattes, mélanger la salade, roquette, chou vert, bette à carde, chou frisé, et Mei Qing pak-choï. Le brocoli et le chou. "Watermelon", daikon et les radis noirs. Poivrons, piments, aubergines et tomates vertes. Persil italien, les usines de romarin, de dahlias et de sorgho.
Quaker Valley Farm: Nouveau cette semaine: les poires Bosc. Les courges d'hiver et magnifique, des citrouilles savoureux. Les patates douces. De cidre de pomme. Rouge et jaune poires Bartlett. Les pommes Fuji et New York sont impériale. Jonagold, Mutsu, Rome Beauty, Honeycrisp, Gala, Gold, et Ida pommes rouges. Oignons doux et pommes de terre rouges. Sauce tomate, sauce aux pommes, confiture, miel, beurre de pomme, des oeufs et du maïs à éclater.
Ferme Contenu de Groff: la ferme familiale soulève 100% nourris à l'herbe et des finis d'agneau et de bœuf, de porc Berkshire pâturage, pâturage beaux oeufs et des poulets. De plus animal Tasty Treats.
Peint à la main ferme: Gamme complète de toutes les coupes naturelle naviguerez viande de chèvre: jambes entières, des steaks jambes, les épaules, les hamburgers, les côtelettes. La viande de chèvre de sable n'est jamais gamy parce qu'ils se nourrissent sur le terrain Forbes et non de céréales. Semblable à la venaison: maigre et savoureuse. Parfait pour braiser chute lente: pensez mijoteuse avec pommes séchées ou des poires, les oignons, les pommes de terre et les navets. En outre, humainement, a soulevé de veau, des liens Bratwurst de style allemand et sans porc saucisses. Regarder le Wapo pour un article sur Sandy, mercredi prochain.
Fermes Patch Camion: Le piment, mélanger ensemble alevins, bette à carde, chou frisé, feuilles de roquette, mélanger la salade, et la laitue. Menthe, ciboulette, l'ail ciboulette et l'aneth. Un peu de tomates, courges d'été et la courgette. Concombres et jaunes, haricots violets et verts. Brocoli. Black Angus nourris à l'herbe de bœuf, de porc et les produits paître les œufs. Commander à l'avance à order@truckpatchfarms.com pour les poulets.
Reid Orchard: Concord et indigènes en Amérique du Nord raisins Catawba . Cidres merveilleux dans beaucoup de saveurs! De nouvelles variétés de pommes: profonde rouge foncé Limbertwigs noire sont décrits comme épicée et aromatique, Pink Lady croustillante, et Golden Delicious.
Ferme Richfield: Chou-rave, radis, betteraves rouges et les navets. Pommes de terre. Le brocoli, vert, orange, chou-fleur violet et blanc, et Romesco. Savoie, le vert et le chou rouge. Bette à carde, chou, chou frisé, le chou frisé Toscano, les pissenlits et les tac-soi. Tomates, poivrons verts et rouges, les aubergines, les courgettes et la courge d'été. Les haricots verts. Bouquets de fleurs. Gourdes, citrouilles peu, et les citrouilles Jack o 'Lantern.
Keswick Creamery: fromages au lait cru, fromage bleu, feta, ricotta, fromage et yaourt, et pouding au chocolat.
Panorama de la boulangerie: baguettes, croissants, pains au chocolat, pains tranchés, pains, des brioches, chaussons aux pommes. Le mini ciabattas étaient parfaits pour les petits déjeuners de la semaine avec une salade d'oeufs et du bacon et un peu de laitue.
Pain Atwater: au levain bio et pains levurée: Blé paysanne, seigle carvi, noix de pécan canneberges, olive Kalamata, traditionnel au levain de San Francisco, ciabatta, Pays Blanc, Chili cheddar, baguette française, d'épeautre, de lin de tournesol, et plus encore. Brownies, les biscuits, scones, muffins, et de granola.
Cerise Glen Société au fromage de chèvre: fromages de chèvre à la 14ème Belle & Market U agriculteurs ce week-end.
Rendez-vous dans la matinée! S'il vous plaît apporter vos propres sacs pour le shopping.