Je reviens de la Nouvelle-Orléans, où les agrumes pousse sur les arbres et ils vendent des crevettes du lac au marché des agriculteurs. J'enviais ceux qui, mais nous avons mieux les pommes! Jouer Stump-Le pomiculteur-avec Caitlin au Reid Orchard - elle est comme un expert en vin appareillant, mais pour les pommes. Par exemple, «Je veux une pomme qui est tarte, et a beaucoup de pression, mais il est toujours très gentil et vont très bien avec du cheddar, mais elle est relativement inconnue et a un joli nom." Caitlin aura une réponse et une opinion.
Pommes sont vraiment saisonniers - vous serez en mesure d'obtenir certaines de vos pommes préférées comme Fuji, Pink Lady et Golden Delicious de Quaker Valley Orchard tout l'hiver à leurs marchés, mais il est maintenant temps de profiter de la pomme que vous ne verrez pas nouveau 'til année prochaine: Honeycrisp, Gala, Ida Red, York, Mutsu et plus encore.
Ma stratégie Action de grâce pour ces deux dernières semaines est d'acheter ce qui maintient bien cette semaine, comme les pommes de terre et les oignons, puis obtenir le reste du week-end dernier. Vous ne veux pas passer à côté de pommes de terre locales en attendant jusqu'à la dernière minute! Les Aventures De Shaw blog a une grand article sur l'approvisionnement de votre dîner sur place . Ces deux dernières semaines sont également votre chance de faire provision de produits qui vous allez manquer durant l'hiver ou peut employer pour des cadeaux de vacances le mois prochain: le beurre de pomme, pêches en conserve, confitures, compote de pommes, de miel. Toutes les coupes de viande gèlera bien: poser des questions sur la durée de vie du congélateur cuts.Happenings différents marchés:
- Le temps va être demain magnifique. Mi-50s signifie chapeaux mignons et pas de pluie signifie rouler votre vélo!
- A neuf heures, nous aurons Banjer Dan retour sur la scène! Et à 11 heures, nous aurons la douce voix de Annabeth Roeschly.
- Farmers 'Market Clinique Bike : air, huile, conseils, et plus encore. S'entretenir avec les motards d'autres sur ce qu'il faut porter pour DC première Rail Tweed , le dimanche à 11h! C'est exactement ce que cela ressemble, et il sera beau. Vous avez encore le temps de frapper le magasin d'aubaines pour un blazer, cardigan, une veste et une casquette.
Les aliments de saison:
Fermes Patch Camion: Chou-fleur, brocoli, chou-rave, choux de Bruxelles sur la tige et lâche, la Savoie et choux verts, navets, radis, betteraves avec leurs greens. Roquette, chou frisé, le mesclun. Les pommes de terre rouges et blanches, des patates douces - orange, blanc, et un inhabituel, petite, la variété orange foncé. Les courges d'hiver: musquée, poivrée et des spaghettis. Les tomates vertes et quelques tomates rouges de la chambre froide. Toutes les coupes de porc au pâturage - Je serai provision de lard! Black Angus nourris à l'herbe de boeuf - les rôtis sont en circulation et simple. Ne soyez pas effrayé par de gros morceaux de viande: vous pouvez les faire rôtir dans une couple d'heures et de servir de petites portions toutes les semaines. Même les coupes, traditionnellement plus difficiles font de grands rôti de boeuf tranché finement pour servir avec des oeufs pour le petit déjeuner ou mis en sandwichs pour le travail. Oeufs pâturage. Commander à l'avance à order@truckpatchfarms.com pour les poulets. Dernière chance pour obtenir votre nom sur la liste des dindes! Bryan est l'élévation du niveau Blanc à poitrine large soulevées sur les pâturages et les larves. Presque n'importe quelle taille que vous voulez, mais les petites sont à court vite.
Arbre et la ferme Feuille: choux de Bruxelles, brocoli, le meilleur jamais grandi, les petites, les têtes de chou-fleur blanc. Magnifique, long, mince, violet à épaulettes, Hinona japonaise kabu navet est très crus, cuits, marinés ou ...? Commune au Japon - vient de mettre les navets dans un bain de 1-contre-1 sucre et le vinaigre, ajouter une pincée de sel, et réfrigérer. Livré avec belle verts tendres. Navets Salade Hakurei, roquette succulentes, salade verte avec des fleurs comestibles. Fingerling pommes de terre et les courges d'hiver. VERTS: scarole, de la moutarde jabot d'or, bette à carde, chou frisé, chou et le chou. Tout l'hiver radis. Un peu plus verte poivrons et piments. Persil italien. Feuille de chêne hortensia feuilles faire un bouquet spectaculaire avec de belles grandes feuilles qui se tournent vers nuances de rouge, orange, jaune et bordeaux à l'automne.
Quaker Valley Farm: beurre de pomme. Compote de pommes Honeycrisp de pomme fraise, abricot, épicé et sans sucre. De cidre de pomme. Pommes. Courge spaghetti et les citrouilles. Les patates douces et les oignons. Blanc Kennebec et pommes de terre rouges Pontiac sont deux pommes de grande brassage. Sauce tomate, confiture, miel. Demandez au sujet des rabais de cas sur la confiture et la sauce tomate de vous passer l'hiver!
Ferme Contenu de Groff: la ferme familiale soulève 100% nourris à l'herbe et des finis d'agneau et de bœuf, de porc Berkshire pâturage, pâturage beaux oeufs et des poulets. De plus animal Tasty Treats. À peu près sûr qu'ils sont vendus sur les ordres de dinde, mais une double vérification en personne, peut-être il y aura une annulation.
Peint à la main ferme: Gamme complète de toutes les coupes naturelle naviguerez viande de chèvre: jambes entières, des steaks jambes, les épaules, les hamburgers, les côtelettes. Humainement-élevé "a augmenté de veau», des liens Bratwurst de style allemand et sans porc saucisses.
Richfield Farm: les choux de Bruxelles, chou-rave, navets, rutabagas, betteraves et de toutes les couleurs. Pommes de terre. Le brocoli, vert, orange, chou-fleur violet et blanc, et Romesco. Savoie, le vert et le chou rouge. Bette à carde, chou, chou frisé, le chou frisé Toscano, les pissenlits et les tac-soi. Les courges d'hiver.
Keswick Creamery: fromages au lait cru, fromage bleu, feta, ricotta, fromage et yaourt, et pouding au chocolat.
Reid Orchard: poires Bosc. Pommes, y compris le Honeyscrip dernières années. Cidres dans le raisin pomme, cerise, et de poire. Le beurre de pomme et la sauce. Les pêches en conserve sans sucre ajouté.
Pain Atwater: au levain bio et pains levurée: Blé paysanne, seigle carvi, noix de pécan canneberges, olive Kalamata, traditionnel au levain de San Francisco, ciabatta, Pays Blanc, Chili cheddar, baguette française, d'épeautre, de lin de tournesol, et plus encore. Brownies, les biscuits, scones, muffins, et de granola.
Panorama de la boulangerie: baguettes, croissants, pains au chocolat, pains tranchés, pains, des brioches, chaussons aux pommes. Mini ciabatta.
Cerise Glen Société au fromage de chèvre: Dernière chance pour acheter ce merveilleux fromage de chèvre. Assiette de fromage Thanksgiving dîner, soit pour le dessert aux poires et aux pommes, ou comme amuse-gueule pendant la journée pour les clients de plus la marée 'til le grand repas. Ou glaçure petites betteraves et les servir avec chevre chèvre comme l'un des millions d'accompagnements.
S'il vous plaît apporter vos propres sacs pour le shopping.
14 novembre - Saisonnalité et S'approvisionner
Je reviens de la Nouvelle-Orléans, où les agrumes pousse sur les arbres et ils vendent des crevettes du lac au marché des agriculteurs. J'enviais ceux qui, mais nous avons mieux les pommes! Jouer Stump-Le pomiculteur-avec Caitlin au Reid Orchard - elle est comme un expert en vin appareillant, mais pour les pommes. Par exemple, «Je veux une pomme qui est tarte, et a beaucoup de pression, mais il est toujours très gentil et vont très bien avec du cheddar, mais elle est relativement inconnue et a un joli nom." Caitlin aura une réponse et une opinion.
Pommes sont vraiment saisonniers - vous serez en mesure d'obtenir certaines de vos pommes préférées comme Fuji, Pink Lady et Golden Delicious de Quaker Valley Orchard tout l'hiver à leurs marchés, mais il est maintenant temps de profiter de la pomme que vous ne verrez pas nouveau 'til année prochaine: Honeycrisp, Gala, Ida Red, York, Mutsu et plus encore.
Ma stratégie Action de grâce pour ces deux dernières semaines est d'acheter ce qui maintient bien cette semaine, comme les pommes de terre et les oignons, puis obtenir le reste du week-end dernier. Vous ne veux pas passer à côté de pommes de terre locales en attendant jusqu'à la dernière minute! Les Aventures De Shaw blog a une grand article sur l'approvisionnement de votre dîner sur place . Ces deux dernières semaines sont également votre chance de faire provision de produits qui vous allez manquer durant l'hiver ou peut employer pour des cadeaux de vacances le mois prochain: le beurre de pomme, pêches en conserve, confitures, compote de pommes, de miel. Toutes les coupes de viande gèlera bien: poser des questions sur la durée de vie du congélateur cuts.Happenings différents marchés:
Les aliments de saison:
Fermes Patch Camion: Chou-fleur, brocoli, chou-rave, choux de Bruxelles sur la tige et lâche, la Savoie et choux verts, navets, radis, betteraves avec leurs greens. Roquette, chou frisé, le mesclun. Les pommes de terre rouges et blanches, des patates douces - orange, blanc, et un inhabituel, petite, la variété orange foncé. Les courges d'hiver: musquée, poivrée et des spaghettis. Les tomates vertes et quelques tomates rouges de la chambre froide. Toutes les coupes de porc au pâturage - Je serai provision de lard! Black Angus nourris à l'herbe de boeuf - les rôtis sont en circulation et simple. Ne soyez pas effrayé par de gros morceaux de viande: vous pouvez les faire rôtir dans une couple d'heures et de servir de petites portions toutes les semaines. Même les coupes, traditionnellement plus difficiles font de grands rôti de boeuf tranché finement pour servir avec des oeufs pour le petit déjeuner ou mis en sandwichs pour le travail. Oeufs pâturage. Commander à l'avance à order@truckpatchfarms.com pour les poulets. Dernière chance pour obtenir votre nom sur la liste des dindes! Bryan est l'élévation du niveau Blanc à poitrine large soulevées sur les pâturages et les larves. Presque n'importe quelle taille que vous voulez, mais les petites sont à court vite.
Arbre et la ferme Feuille: choux de Bruxelles, brocoli, le meilleur jamais grandi, les petites, les têtes de chou-fleur blanc. Magnifique, long, mince, violet à épaulettes, Hinona japonaise kabu navet est très crus, cuits, marinés ou ...? Commune au Japon - vient de mettre les navets dans un bain de 1-contre-1 sucre et le vinaigre, ajouter une pincée de sel, et réfrigérer. Livré avec belle verts tendres. Navets Salade Hakurei, roquette succulentes, salade verte avec des fleurs comestibles. Fingerling pommes de terre et les courges d'hiver. VERTS: scarole, de la moutarde jabot d'or, bette à carde, chou frisé, chou et le chou. Tout l'hiver radis. Un peu plus verte poivrons et piments. Persil italien. Feuille de chêne hortensia feuilles faire un bouquet spectaculaire avec de belles grandes feuilles qui se tournent vers nuances de rouge, orange, jaune et bordeaux à l'automne.
Quaker Valley Farm: beurre de pomme. Compote de pommes Honeycrisp de pomme fraise, abricot, épicé et sans sucre. De cidre de pomme. Pommes. Courge spaghetti et les citrouilles. Les patates douces et les oignons. Blanc Kennebec et pommes de terre rouges Pontiac sont deux pommes de grande brassage. Sauce tomate, confiture, miel. Demandez au sujet des rabais de cas sur la confiture et la sauce tomate de vous passer l'hiver!
Ferme Contenu de Groff: la ferme familiale soulève 100% nourris à l'herbe et des finis d'agneau et de bœuf, de porc Berkshire pâturage, pâturage beaux oeufs et des poulets. De plus animal Tasty Treats. À peu près sûr qu'ils sont vendus sur les ordres de dinde, mais une double vérification en personne, peut-être il y aura une annulation.
Peint à la main ferme: Gamme complète de toutes les coupes naturelle naviguerez viande de chèvre: jambes entières, des steaks jambes, les épaules, les hamburgers, les côtelettes. Humainement-élevé "a augmenté de veau», des liens Bratwurst de style allemand et sans porc saucisses.
Richfield Farm: les choux de Bruxelles, chou-rave, navets, rutabagas, betteraves et de toutes les couleurs. Pommes de terre. Le brocoli, vert, orange, chou-fleur violet et blanc, et Romesco. Savoie, le vert et le chou rouge. Bette à carde, chou, chou frisé, le chou frisé Toscano, les pissenlits et les tac-soi. Les courges d'hiver.
Keswick Creamery: fromages au lait cru, fromage bleu, feta, ricotta, fromage et yaourt, et pouding au chocolat.
Reid Orchard: poires Bosc. Pommes, y compris le Honeyscrip dernières années. Cidres dans le raisin pomme, cerise, et de poire. Le beurre de pomme et la sauce. Les pêches en conserve sans sucre ajouté.
Pain Atwater: au levain bio et pains levurée: Blé paysanne, seigle carvi, noix de pécan canneberges, olive Kalamata, traditionnel au levain de San Francisco, ciabatta, Pays Blanc, Chili cheddar, baguette française, d'épeautre, de lin de tournesol, et plus encore. Brownies, les biscuits, scones, muffins, et de granola.
Panorama de la boulangerie: baguettes, croissants, pains au chocolat, pains tranchés, pains, des brioches, chaussons aux pommes. Mini ciabatta.
Cerise Glen Société au fromage de chèvre: Dernière chance pour acheter ce merveilleux fromage de chèvre. Assiette de fromage Thanksgiving dîner, soit pour le dessert aux poires et aux pommes, ou comme amuse-gueule pendant la journée pour les clients de plus la marée 'til le grand repas. Ou glaçure petites betteraves et les servir avec chevre chèvre comme l'un des millions d'accompagnements.
S'il vous plaît apporter vos propres sacs pour le shopping.